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孕婦糖尿病飲食吃什么

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  孕婦糖尿病飲食吃什么呢?患有糖尿病的準(zhǔn)媽媽,在懷孕期間最易令癥狀惡化,倘若并發(fā)其他癥狀,便會影響到胎盤的功能,間接導(dǎo)致胎兒缺氧而流產(chǎn)。因此,依照醫(yī)生指示,做好孕婦的飲食保健工作。

  孕婦糖尿病食譜:紅燒栗子山藥

  原料:主料:栗子20顆,淮山藥20克,熟地黃5克,雞肉250克,冬菇5只。輔料:鹽1/3湯匙,糖1/3湯匙,濕淀粉2湯匙。腌料:淀粉、鹽、糖少許,姜汁、酒、油微量。

  做法:

  1.雞肉切絲,加入腌料拌勻,約腌20分鐘后撈起。

  2.栗子去殼去皮,與淮山藥同浸水約15分鐘。

  3.冬菇浸軟去蒂,洗凈后切成絲,加油、鹽、糖少許拌勻。

  4.燒紅油鍋,炒熱淮山藥、栗子及冬菇,然后加入地黃、雞肉等同煮;再加入水3/2杯加蓋煮至栗子熟至軟。加入輔料拌勻,至汁液干時,加入濕淀粉即成。

  說明:淮山藥,可補虛弱體質(zhì),對腸胃、腎臟都有益處;地黃屬玄參科,有滋養(yǎng)強壯、補血之效。這道菜對患有腎病或糖尿病的人很有益處。

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